Astazi facem o mancare care ne aminteste de duminicile in familie: varza calita de post. Desi pare un preparat modest, este o reteta simpla si o mancare de casa absolut delicioasa. Daca respectati cateva mici secrete pe care vi le arat in acest video, o sa iasa atat de buna si de aromata incat o sa mancati tot din farfurie. Este genul acela de mancare de suflet, servita cu mamaliguta calda, care te face sa te lingi pe degete.
Astăzi ne întoarcem la origini cu o mâncare de suflet, care ne amintește de bucătăria bunicii: tocăniță de ceapă cu piept de pui de țară, o rețetă simplă, dulceagă și plină de savoare, perfectă pentru atunci când vrei ceva cald, liniștitor și numai bun de înmuiat o bucată de pâine proaspătă în sos. Rămâneți cu mine să vedeți cât de ușor se prepară și care sunt micile secrete care fac diferența într-o rețetă tradițională ca la bunica.
Astazi va arat pas cu pas cum se pregatesc si se conserva ardeii pentru umplut, ca sa ii aveti perfecti si iarna, exact ca proaspeti! O metoda simpla, fara conservanti, care pastreaza ardeii fragezi, aromati si numai buni pentru ardei umpluti cu carne sau orez.
Vom face 3 în 1 cu varză – adică salată de varză la oțet, gogoșari umpluți cu varză și legume, și amestec de varză cu ardei, la saramură fierbinte. Să știți că secretul murăturilor reușite nu stă doar în rețetă, ci și în timp, răbdare și câteva mici trucuri pe care vi le spun pe parcurs.
Hai să facem o conservă care să ne aducă la masă gustul verii chiar și iarna – gogoșari umpluți cu varză la saramură, crocanți, aromați și pregătiți ca la carte. Eu vă arăt cum îi fac eu, cu toate micile trucuri, ca să vă iasă sigur.
Este o rețetă de toamnă ideală pentru pus la borcan, perfectă pentru iarnă, atunci când vrem să ne bucurăm de legume coapte și gusturi autentice.
Gust bogat, textura consistenta si un parfum care iti aminteste de mesele in familie.
Tochitura moldoveneasca ca in zona de sud a Moldovei, de acolo de unde ma trag eu, zau ca este tare buna. Nu stiu daca reteta de fata este una clasica, dar stiu sigur ca asa am mancat-o in zona Focsani-ului facuta in familie de mama soacra si tot asa la bunici, in copilarie, cand se taia porcul. Exista si varianta de tochitura cu organe (ficat si rinichi), sunt sigura ca iese ceva tare bun, dar prefer sa raman la varianta copilariei mele
Daca iti place mancarea picanta, in mod cert aceasta zacusca de ardei iuti va fi pe placul tau. Reteta, bineinteles ca o am tot de la mama soacra, ea o face de multi ani si o vizita la masa din weekwnd m-a convins sa o fac si eu. E geniala!
Tocana de legume pentru iarna este ideala pentru a pregati o masa rapida. Este delicioasa si foarte usor de preparat. In plus ea poate fi folosita drept garnitura pentru alte feluri de mancare. Astazi facem varianta preferata a mamei soacre! Este geniala! Va garantez!
© Copyright 2023 mancarecusavoare.ro | Realizat în cadrul proiectului WAcademy.ro | Privacy Policy
