Astazi pregatim o reteta care cucereste pe toata lumea: clatita pizza – combinatia perfecta intre doua preparate iubite, clatita si pizza! Se face rapid, din ingrediente simple, si iese absolut delicioasa. O poti face la cina, la micul dejun sau cand vrei ceva bun si consistent fara sa pierzi timp in bucatarie.
Ingrediente:
- - 500 ml lapte dulce
- - 200 g făină
- - 3 ouă
- - 3 linguri de ulei
- - un praf de sare
- - 1 ardei kapia
- - 1 ardei iute verde (pentru cei curajoși)
- - 1 fir de ceapa verde
- - câteva roșii cherry
- - 150 g cașcaval sau mozzarella
- - câteva boabe de porumb fiert
- - felii de salam uscat (sau costiță, cârnați, bacon – orice aveți prin frigider)
- - ½ linguriță piper
- - ½ linguriță oregano
Reteta pas cu pas:
Tocăm ceapa verde mărunt, tăiem ardeiul kapia în cuburi mici, roșiile cherry pe jumătate, iar salamul în bucăți potrivite. Așa, fiecare mușcătură din clătita pizza va fi plină de gust și culoare. Cașcavalul îl dăm pe răzătoarea mare — o parte o punem în interior, iar restul deasupra, ca să obținem acea crustă aurie, exact ca la pizza italiană.
Într-un castron încăpător punem ouăle, laptele, praful de sare și uleiul. Batem bine cu un tel până se omogenizează perfect. Apoi adăugăm făina și amestecăm energic, până obținem un aluat fin, fluid, fără cocoloașe — exact ca pentru clătite.
Punem hârtie de copt într-o tavă, o ungem ușor cu puțin ulei și turnăm aluatul. Îl nivelăm frumos pe toată suprafața, ca să se coacă uniform.
Presărăm jumătate din cașcavalul ras, apoi adăugăm ardeiul kapia, boabele de porumb, ceapa verde, feliile de salam. Le așezăm răsfirat, astfel încât fiecare bucată să arate apetisant. Presărăm piperul proaspăt măcinat, puțin oregano pentru aroma aceea mediteraneană și completăm cu restul de cașcaval ras. Pentru un aspect de poveste, decorăm cu jumătățile de roșii cherry.
Punem tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și coacem timp de 25–30 de minute, până când toată casa miroase a pizza, iar marginile devin ușor aurii.
După o jumătate de oră, uitați-vă ce frumusețe a ieșit! Clătita pizza e perfect coaptă, cașcavalul s-a topit frumos, aromele s-au împletit într-un mod incredibil și vă zic sincer: miroase de-ți lasă gura apă!
Lăsăm puțin să se răcorească, apoi o tăiem în felii exact ca pe o pizza adevărată. Se poate servi simplu sau cu un strop de ketchup și câteva frunze de rucola deasupra, pentru prospețime și culoare.
Și gata! În mai puțin de 40 de minute, avem o clătită uriașă transformată într-o pizza pufoasă, aromată și plină de savoare — o idee genială pentru musafiri, o cină rapidă sau un mic dejun de weekend.
Dacă v-a plăcut rețeta, nu uitați să dați un like, să vă abonați și să distribuiți clipul ca să vadă și prietenii voștri ce bunătate e asta!
Eu sunt Claudia, iar voi ați fost pe canalul Mâncare cu savoare.
Până data viitoare, vă doresc poftă bună și multă savoare în farfurie! 🍕💛
