Bineînțeles că ne trebuie roșii sănătoase și bine coapte, ideale pentru această metodă de decojire roșii fără efort. Eu am cumpărat de la un producător local aproximativ 8 kg, pe care le voi decoji, apoi le voi tăia în cuburi și le voi conserva pentru iarnă. Găsiți rețeta completă pentru conservare roșii cubulețe pentru iarnă aici sus.

Începem cu pregătirea roșiilor. Le spălăm bine, apoi cu un cuțit facem fiecărei roșii câte 2 tăieturi în cruce, în vârf. După ce le-am crestat pe toate, trecem la pasul următor!

Trecem la aragaz, unde avem o cratiță cu apă fierbinte pe foc mediu, iar alături un alt vas – un lighen, în cazul meu cu apă rece. În apa rece adăugăm câteva cuburi de gheață. Deși poate părea complicat, totul va decurge foarte rapid.

Punem câteva roșii în cratița cu apă fierbinte și le lăsăm acolo aproximativ 30 de secunde – nu este nevoie de mai mult. Apoi le scoatem cu o paletă și le băgăm imediat în apa rece cu gheață, pentru a opri procesul de gătire. În apa rece le ținem tot aproximativ 30 de secunde, apoi le scoatem. În acest timp, punem alte roșii în apa fierbinte. Astfel, totul merge foarte rapid, iar în câteva minute avem toate roșiile oparite și răcite, pregătite pentru decojire.

Acum a venit momentul să îndepărtăm coaja cu foarte multă ușurință. Când roșiile sunt bine coapte, coaja deja se desprinde singură, ceea ce face această metodă de decojire roșii simplă și rapidă. Uitați cât de ușor se îndepărtează!

Și gata! Acum știți cum să decojiți roșiile rapid și ușor, fără să pierdeți timp și fără să vă chinuiți. Cu acest truc, decojitul roșiilor nu va mai fi o corvoadă, ci o sarcină simplă și plăcută în bucătărie.

Sper că v-a plăcut acest tutorial despre trucul de decojire roșii fără efort. Nu uitați să dați un like, să vă abonați și să-mi spuneți în comentarii ce alte rețete sau trucuri culinare ați vrea să vedeți.

Spor la treaba!

Vă pup, Claudia!