Intr-o lume a gusturilor simple, unde savoarea naturala a legumelor domneste suprema, te invitam sa descoperi povestea piureului de cartofi cu un secret aromatizat O retete de post usor de preparat, care te va cuceri prin textura sa cremoasa si aroma sa subtila, dar persistenta.
Ingrediente:
- Doar cativa cartofi ne trebuie, eu am aici 500g taiati cuburi aproximativ de aceeasi marime, acestia sunt cartofi cu coaja alba dar puteti folosi ce aveti in casa
- 50 ml ulei floarea soarelui
- ½ lingurit piper
- 1 lingurit sare
- Si secretul cel mai valoros al unui astfel de piure sunt 2 foi/straturi de jumatati de ceapa
Reteta pas cu pas:
Veti vedea cat de usor si rapid se prepara.
Punem intr-o cratita 1L de apa si 1 lingurit de sare. Lasam sa dea in clocot si adaugam cartofii cuburi aproximativ egale. Lasam sa se gateasca, sa fiarba la foc mediu pentru 15-20 minute, pana cand cartofii sunt bine fierti. Testam cu o furculita.
Cand cartofii sunt bine fierti scurgem lichidul si punem cuburile intr-o strecuratoare, pentru un piure fin. Trecem cartofii, pasand cu rabdare, prin strecuratoare.
Acum este timpul sa aromatizam uleiul: secretul acestui piure grozav.
Punem pe foc mediu o craticioara sau ibric, in care punem uleiul, iar cand acesta s-a incins, adaugam foile de ceapa si le lasam pentru doar 1-2 minute maxim. Sa se gateasca putin, dar sa nu se rumeneasca.
Dupa acest timp, scoatem bucatile de ceapa si turnam uleiul aromatizat peste cartofii trecuti prin sita. Amestecam energic totul, adaugam putin puper si gata piureul de astazi.
Sugestii:
– Folositi cartofi de calitate pentru a obține un piure cremos și delicios.
– Alegeti un ulei de măsline extravirgin pentru un gust mai bogat.
– Puteti ajusta cantitatea de ceapă în funcție de preferințele voastre.
– Serviti piureul cald, cu garnitura preferată.
Beneficii:
– Cartofii sunt o sursă bună de carbohidrați complecși, fibre și vitamine.
– Uleiul de măsline este bogat în grăsimi nesaturate sănătoase, antioxidanți și vitamina E.
– Ceapa este o sursă bună de vitamina C, potasiu și fibre.
Uleiul aromatizat cu ceapa oferă o aromă subtilă, dar persistentă, care completează perfect gustul cremos al cartofilor.
Este o rețetă perfectă pentru cei care caută o alternativă delicioasă și sănătoasă la piureul clasic.
Rețeta este foarte simplă de preparat și nu necesită multe ingrediente.
Poate fi preparată cu ușurință de către oricine, chiar și de cei care nu au multă experiență în bucătărie.
Acum simplu, spor la teaba si pofta buna dragilor! Va pupa Claudia!
