Retete dupa ingrediente
Tocanita de ceapa ca la bunica
Astăzi ne întoarcem la origini cu o mâncare de suflet, care ne amintește de bucătăria bunicii: tocăniță de ceapă cu piept de pui de țară, o rețetă simplă, dulceagă și plină de savoare, perfectă pentru atunci când vrei ceva cald, liniștitor și numai bun de înmuiat o bucată de pâine proaspătă în sos. Rămâneți cu mine să vedeți cât de ușor se prepară și care sunt micile secrete care fac diferența într-o rețetă tradițională ca la bunica.
Prajitura turnata cu mere
Astăzi nu facem doar o prăjitură, ci reconstruim gustul copilăriei într-o variantă surprinzător de simplă, „de post”, dar atât de fină încât nimeni nu va crede că lipsesc ouăle sau untul. Este genul acela de prajitura de post cu mere pe care o faci o dată și o repeți toată iarna. Secretul stă în echilibrul dintre aciditatea merelor și dulceața aluatului, dar și în câteva trucuri mici, preluate de la cofetari. Să-mi spuneți dacă voi le știați! Haideți să vedem de ce avem nevoie și cum vom proceda pentru acest desert reconfortant, aromat și pufos.
Kaizer de casa fiert in zeama de varza
Vă arăt cum facem cel mai bun kaizer de casă, fiert în moare de varză pentru o fragezime incredibilă și afumat natural, chiar la noi în bucătărie, fără să afumăm toată casa. Este o rețetă tradițională adaptată vremurilor noastre, cu un rezultat de te lingi pe degete.