
Sunteți gata să vă bucurați de o masă delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru o cină în familie sau o masă festivă? Astăzi, vă invit să descoperiți o rețetă uimitoare: rulada din piept de pui umplută cu ciuperci și legume! Această ruladă nu este doar delicioasă, ci și incredibil de ușor de preparat.
Ingrediente:
- 1 kg piept de pui (4 jumătăți)
- 200 g ciuperci proaspete sau din conservă
- 50 g cașcaval ras sau brânză pentru paste
- 100 g amestec de legume congelate (facultativ)
- ½ ardei roșu pentru culoare
- 1 ceapă medie roșie
- ¼ linguriță oregano
- ¼ linguriță sare
- ¼ linguriță piper
- 2-3 linguri ulei
- Pătrunjel verde
Reteta pas cu pas:
Foarte simplu de făcut, veți vedea. Tăiem ceapa în cuburi mici și o lăsăm deoparte. Apoi, jumătatea de ardei o tăiem în fâșii subțiri, apoi în cubulețe mici. Le punem deoparte. Curățăm ciupercile și le tăiem în bucățele mici, iar pătrunjelul îl tocăm mărunt.
Acum avem totul pregătit, așa că trecem la gătit. Punem pe foc mediu o tigaie în care adăugăm uleiul și îl lăsăm să se încingă. Adăugăm ceapa și o lăsăm să se gătească 2 minute. Apoi adăugăm amestecul de legume, ardeiul tocat și gătim amestecând constant încă 3-4 minute. Adăugăm ciupercile tocate și mai gătim 5 minute, pentru că acestea vor lăsa puțin lichid. Când sunt gata, le dăm deoparte și le lăsăm să se răcorească.
Într-un castron punem cașcavalul ras și pătrunjelul. Adăugăm peste ele amestecul de legume gătit și răcorit și amestecăm bine totul.
Ne ocupăm de pieptul de pui. Tăiem o pungă de celofan, punem jumătatea de piept între folii și o batem cu atenție până devine o foaie subțire. Nu ne grăbim și batem cu grijă, astfel încât să nu rupem carnea. Dacă totuși se întâmplă, putem tăia dintr-un capăt și folosi bucata ca petic.
Presărăm sare, piper și oregano pe pieptul întins. Punem pe mijloc umplutura, rulăm strâns și fixăm cu scobitori. Procedăm la fel cu toate foile de piept de pui. După ce le-am fixat cu scobitori, le legăm bine cu fir de bumbac, care rezistă la temperaturi ridicate. Legăm la un capăt, apoi înfășurăm din 2 în 2 cm, strângând ușor, și fixăm și la celălalt capăt. Scoatem scobitorile și ruladele sunt gata pentru gătit.
Le putem găti fie în cuptor, fie pe aragaz, în tigaie. Eu le gătesc în tigaie. Punem pe foc mic o tigaie cu ulei, iar când acesta s-a încins, așezăm ruladele una lângă alta. Acoperim tigaia cu un capac și le gătim 3-4 minute pe fiecare parte, până capătă o culoare aurie. Le întoarcem pe toate părțile pentru a se găti uniform.
Când sunt gata, le scoatem pe o farfurie și le lăsăm să se răcească complet. Apoi, îndepărtăm ațele și le tăiem felii.
Rulada perfectă din piept de pui umplută cu ciuperci și legume este gata! O putem servi alături de o garnitură delicioasă de păstăi și chifle proaspete făcute în tigaie.
Sper că v-ați bucurat de această rețetă completă și rafinată, care vă oferă o masă perfectă pentru orice ocazie. Combinația dintre rulada suculentă, păstăile aromate și chiflele calde și pufoase creează o experiență culinară de neuitat. Gustul intens al ciupercilor și legumelor se potrivește perfect cu textura delicată a pieptului de pui, iar păstăile oferă o completare ideală. Chiflele proaspete făcute în tigaie adaugă o notă de prospețime și o textură crocantă, care completează perfect această masă.
Fie că o serviți la un prânz în familie, o cină romantică sau o petrecere cu prietenii, această rețetă va impresiona cu siguranță toți cei dragi. Nu ezitați să experimentați cu diferite tipuri de garnituri și sosuri pentru a descoperi combinația perfectă care se potrivește gustului dumneavoastră.
Vă mulțumesc pentru că ați gătit cu mine astăzi!
Vă pupă Claudia!