
Vreti o salata care sa fie pe gustul vostru, fara nici-un risc! Pe bune??? Salata de avocado cu rosii si castraveti este o salata simpla, usoara si sanatoasa care poate fi servita in orice anotimp. Cantitatile pe care eu le-am folosit la aceasta salata sunt orientative, voi puteti pune mai mult sau mai putin din fiecare in functie de preferinte.
Ingrediente:
- ½ ardei gras galben
- 1 rosie de marime medie
- 1 castravete mediu cornichon
- 1 fir de ceapa verde
- 3 bucati de avocado mai mici sau 2 bucati mai maricele, bine coapte
- cateva frunze de patrunjel verde
- o conserva de porumb fiert (cumparat din magazin sau conservat de noi, acasa - Uitati aici cum se conserva)
Ingrediente pentru dressing:
- 3 linguri ulei (bun ar fi de masline dar merge si de floarea soarelui)
- 1 lingura mustar Dijon sau si cu clasic iese excelent
- 1 catel de usturoi
- ¼ lingurita sare
- 1 lamaie
Reteta pas cu pas:
Foarte simplu si rapid de facut aceasta salata, ca de altfel orice salata de cruditati: Imporatanta este combinatia si dressingul.
Jumatarea de ardei, fie el verde rosu sau galben, o taiem intai in fasii subtiri, apoi in cubulete mici.
Ardeiul gras, cea mai mare concentratie de vitamina C
La final punem cuburile pe farfuria unde vom pregati salata.
Apoi ne ocupam de castravete. Il taiem initial in felii subtiri de 2-3 mm grosime, apoi in baghete, iar la final tot in cubulete mici. Bogat in nutrienti. Castravetii sunt saraci in calorii, dar bogati in apa si o serie de vitamine si minerale importante.
Cand am terminat cu, ii adaugam langa ardeii cubulete.
Cu rosia facem la fel, intai o taiem in felii, apoi baghete si cubulete. Rosiile sunt alimente foarte nutritive, cu numeroase beneficii pentru toate sistemele organismului. Acestea aduc beneficii importante inimii, pielii si intervin in scaderea ponderala. O singura rosie pe zi poate oferi aproximativimativ jumatate din necesarul de vitamina C.
O punem si pe ea alaturi de restul.
Adaugam langa aceste legume si o parte aproximativ egala de boabe de porumb fierte. Si cele din conserva sunt foarte bune, dupa ce scurgem tot lichidul. Porumbul este o sursa importanta de nutrienti, precum carbohidrati, fibre, vitamine si minerale. Printre acestea se numara vitamine din complexul B (B1, B3 si B6), care sustin functionarea optima a sistemului nervos si a proceselor metabolice, vitamina C, care contribuie la intarirea sistemului imunitar, precum si magneziu, potasiu si fier, minerale esentiale pentru sanatatea musculara si a sistemului cardiovascular.
Si a mai ramas avocado de portioanat. Cel mai usor este sa-l taiem in doua, indepartam samburele, apoi trasam direct cu cutitul in fiecare jumatate, linii verticale apoi orizontale, formand astefel cubuletele direct acolo in coaja. Avocado nu conține colesterol și sare și este sărac în grăsimi saturate. În schimb, conținutul de grăsimi “bune” joacă mai multe roluri importante în organism. Atunci când consumi grăsimi sănătoase, creierul primește un semnal pentru a opri apetitul alimentar. Nu în ultimul rând, grăsimile sănătoase susțin sănătatea pielii, îmbunătățesc absorbția vitaminelor și mineralelor, dar și a altor substanțe nutritive solubile în grăsimi și poate chiar ajuta la stimularea sistemului imunitar.
Si gata cu bogatia de cubulete! Ati vazut deja cata valoare are fiecare!
Acum sa pregatim si dressingul, foarte foarte simplu: punem intr-un bol uleiul, apoi zeama de la lamaie, mustarul, sarea si catelul de usturoi dat pe razatoare pe partea cu ochiuri mici. Amestecam bine, bine totul pana se formeaza o emulsie omogena. La final turnam acest gustos dresssing peste legumele toate cubulete. Presaram si verdeata tocata marunt: frunzele de patrunjel si ceapa verde.
Si gata dragilor: amestecam bine totul si putem savura aceasta savuroasa si pretioasa salata! Noi am servit-o alaturi de ficatei la tigaie: doar 3-4 de fiecare, in rest salata. In maxim 10 minute masa este gata! Sa stiti ca este o masa satioasa si extreem de gustoasa. Merita sa incercati macar o data! E geniala salata asta!
Deci, spor la treaba si pofta buna dragilor! Va pupa Claudia!