Ți s-a întâmplat vreodată să ai poftă de ceva dulce, dar să nu ai chef de rețete complicate sau ingrediente greu de găsit? Ei bine, această negresă de post este exact ce îți trebuie! Simplă, rapidă și incredibil de gustoasă, este genul de prăjitură care îți aduce aminte de copilărie, de zilele în care bunica pregătea deserturi din nimic și totuși reușea să creeze adevărate minunății.

Îți amintești mirosul de cacao care umplea toată casa? Când eram mici, nu ne păsa dacă un desert era “de post” sau nu. Tot ce conta era să fie dulce, moale și să dispară rapid din tavă! Negresa asta are exact acel farmec – pufosă, ciocolătoasă și cu un gust bogat, de parcă ar fi făcută din cele mai sofisticate ingrediente. Și totuși, ai nevoie doar de câteva lucruri simple pe care sigur le ai deja în bucătărie.

În plus, e perfectă pentru momentele în care ai musafiri pe neașteptate. Poate ai prieteni care țin post, poate cineva are intoleranță la lactoză sau ouă – cu această rețetă nu trebuie să îți faci griji. Este un desert care se potrivește tuturor și care, garantat, va fi savurat până la ultima firimitură!

Te-ai gândit vreodată că un gem banal poate face minuni într-un desert? Aici este secretul! Gemul nu doar că adaugă dulceață, dar și o textură minunată, menținând negresa umedă și fragedă. Iar dacă vrei să o duci la nivelul următor, o glazură de ciocolată și un strat generos de nuci sau fistic mărunțit vor transforma această prăjitură într-un adevărat răsfăț.

Hai să vedem împreună cum se face această negresă de post, un desert simplu, rapid și irezistibil!

Pentru că pregătirea aluatului nu durează mult, pornim cuptorul și îl fixăm la 180°C.

Tăiem miezul de nucă în bucăți mai mici. Îl punem într-o tigaie uscată, pe foc mediu, timp de 8-10 minute, amestecând continuu. Această etapă va intensifica gustul de nucă și îi va oferi o aromă deosebită.

Într-un castron mare, adăugăm toate ingredientele uscate: făina, zahărul, cacaoa, praful de copt, zahărul vanilat, aromele de turtă dulce și sarea. Le amestecăm bine cu un tel, până se desfac eventualele bulgărași de cacao.

Turnăm peste ingredientele uscate apa minerală, uleiul, gemul (eu am folosit 370 g) și fiola de esență de rom. Amestecăm bine până obținem un aluat moale, omogen și curgător, puțin mai gros decât cel pentru chec.

Dacă vă place ceea ce fac, lăsați-mi măcar o inimioară în comentarii! Nu vă costă nimic și mă ajută foarte mult!

Adăugăm miezul de nucă rumenit și mai amestecăm ușor, doar cât să se încorporeze.

Pregătim o tavă tapetată cu hârtie de copt. Turnăm compoziția în tavă și o întindem uniform. Lovim ușor tava de masă pentru a elimina eventualele bule de aer.

Punem tava în cuptorul preîncălzit și coacem prăjitura timp de 30-35 de minute, la 180°C. Verificăm dacă este gata folosind testul scobitorii – dacă scobitoarea iese curată, negresa este perfect coaptă!

După ce s-a copt, o scoatem din tavă și o lăsăm să se răcească complet înainte de a o porționa.

Pentru un plus de savoare, putem să o glazurăm cu ciocolată neagră. Topim 100 g ciocolată neagră (minimum 50% cacao) împreună cu 2 linguri de ulei, pe baie de abur sau la microunde. Turnăm glazura uniform peste prăjitură și, pentru decor, presărăm fistic sau nucă mărunțită.

Porționăm negresa după preferință și asta este tot!

Avem o negresă de post incredibil de pufoasă, aromată și delicioasă, perfectă pentru orice poftă de dulce. Nimeni nu va crede că este de post! Sper să-ți placă și să o prepari ori de câte ori vrei un desert simplu, rapid și savuros.

Poftă mare! 🍫🌰